2015/04/29

バリスタチャンピオンセミナー@京都Unir 開催決定!

皆様こんにちは。

4月24日に東京の猿田彦珈琲さんで開催されたWBC帰国後セミナーの第二弾開催決定!!

岩瀬バリスタのチャンピオンセミナー、いよいよ京都でも開催です!

ここ京都では、Unirさんとのコラボで、セミナーを実施します!


場所:Unir 京都御幸町店

日時:5月27日 13時〜18時

受講料:15,000円(税込)

定員:20名

バリスタ及び講師:以下の4名でおこないます



岩瀬由和 : REC COFFEEオーナーバリスタ /

    JBC2014チャンピオン・WBCセミファイナリスト

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山本知子 : Unirヘッドバリスタ /

    JBC2014準優勝・FHAアジアバリスタ準優勝

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山本尚  : Unir代表 / ロースター・カッパー

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阪本義治 : act coffee planning代表 / バリスタトレーナー

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セミナーの内容



◯JBCへの取り組み

山本知子ヘッドバリスタがJBC準優勝までに辿った道のりをスライド形式で紹介。

自らコスタリカに足を運び、手にしたその豆の素晴らしさはどこにあったのか。

もちろん大会使用豆を準備しているので、エスプレッソやカプチーノで味わっていただきます!

◯JBCからWBCへの取り組み

いかにJBCで優勝するために取り組んだのか、世界大会と日本大会の違いは。

国内、パナマからシアトルへ。その全貌をしながら、勝つために必要だったこととは何か。

全てのバリスタに見てほしい、渾身のスライドプレゼンテーションです。

◯カッピング

岩瀬バリスタの豆、山本知子ヘッドバリスタの豆、そして幾つかの素晴らしいサンプル。

山本オーナーからの説明と共に、カッピングをおこないます!

◯エスプレッソでテイスティング

山本知子ヘッドバリスタのコーヒーをエスプレッソでテイスティング。

カッピングで感じたこと、エスプレッソでどのように表現されるか体験してもらいます!

◯岩瀬バリスタ競技再現

Unir御幸町店2階にWBCステージを再現!

岩瀬バリスタの競技を皆様には生で、しかも間近でご覧になっていただきます!

もちろん、エスプレッソ、カプチーノ、シグネチャーも飲めます!



セミナーにはどうしても参加できない方に、テイスティング会のご用意があります!

《テイスティング会のご案内》

時間:同日19:30〜

場所:Unir御幸町店

料金:4000円

定員:20名

岩瀬バリスタのWBC動画が流れる中、岩瀬バリスタのエスプレッソ・カプチーノ、山本知子ヘッドバリスタのエスプレッソ・カプチーノが飲めます!

セミナー参加者はこのテイスティングに無料で参加できます!

そしてなんと、オプション(※1)でJCIGSC準優勝者、内部バリスタのコーヒーカクテルも!

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(※1) セミナー参加者もテイスティング参加者も、こちらは追加料金1000円がかかります

(※1) カンパリ氷は限定数が20となります。ご予約はお早めに





◯ご予約・お申し込み方法
メールアドレス:reccoffee.seminar@gmail.com
※お電話では受付ておりません。お問い合わせも本アドレスにお願いします。



《セミナー参加の場合》メールは以下のように書いてください。

件名:5月27日の京都バリスタチャンピオンセミナー参加希望

@氏名

Aご連絡先

Bテイスティング会参加(する・しない)

Cコーヒーカクテルを注文(する・しない)+1000円



《テイスティング会参加の場合》メールは以下のように書いてください。

メールは以下のように書いてください。

件名:テイスティング会 参加希望

@氏名

Aご連絡先

B 〜記載しないでください〜

Cコーヒーカクテルを注文(する・しない)+1000円



メールに上記内容をお送りいただきました後、3営業日以内にお振込先を表記したメールを返信します。そのお振込をおこなって頂きましたら、正式にお申し込み完了となります。

お申し込み日時:本サイト開示よりスタートで、定員になり次第締め切ります。



皆様のご参加をお待ちしております!


主催 : レックコレクティブ株式会社
後援 : Unir、act coffee planning
posted by レックコーヒー at 00:14 | Comment(0) | seminar | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015/04/03

「バリスタチャンピオンシップセミナー 〜岩瀬由和 WBC2015 再現とポイント〜」WBC帰国後セミナー開催決定!!

こんにちは皆様。本日はREC COFFEEが開催する特別セミナーのご案内です。

JBC優勝者、現在WBC出場のためにシアトルへ遠征中の
REC COFFEE岩瀬由和バリスタのセミナーをおこないます!

「バリスタチャンピオンシップセミナー 〜岩瀬由和 WBC2015 再現とポイント〜」
 
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場所:猿田彦珈琲アトリエ仙川2階
日時:4月24日 13:00〜18:00

 
内容:
WBC出場者 岩瀬由和バリスタのプレゼンテーションを体験するセミナーです。なぜJBCで優勝が可能になったのか、なぜこの豆を使用してWBCに挑んだのかその豆に隠された秘密とは?WBCへの道のりにおける重要なことなどなど、この場でなければできない体験を提供します!岩瀬由和バリスタの大会で使用した大変貴重な豆を持参!!エスプレッソ、カプチーノ、シグネチャービバレッジで体験できます!
後半では、猿田彦珈琲の大塚氏と岩瀬氏によるオーナー対談や、大塚氏によるカフェ成功の秘訣を公開。
そしてWBCチャンピオンを輩出した阪本氏による「WBCを目指すために」と題して、JBC選手のために向けたプレゼンテーションもあります!司会はなんと松竹芸能が誇るコーヒー芸人、コーヒールンバの平岡佐智男さん。
元コーヒー屋で芸人さんの平岡さんが、渾身のギャグとトークで会場を盛り上げます。
 
◯講師

JBCチャンピオン 岩瀬由和(REC COFFEE)
JBC2014チャンピオンで、現在WBC2015日本代表として出場のため渡米中。
それ以外にもJBC、アジアバリスタ大会などで数多くの入賞歴を持つ。
REC COFFEE オーナーバリスタとして、現在も博多にスペシャルティコーヒーのブームを起こしている。
 
猿田彦珈琲オーナー 大塚朝之(猿田彦珈琲)
猿田彦珈琲 オーナーバリスタ。JR駅中ショップの展開や、大手缶コーヒーなどをプロデュースし、多くのメディアに取り上げられる。1号店の恵比寿、2号店「猿田彦珈琲 アトリエ仙川」ともに、連日多くのお客様で賑わっている。
 
バリスタトレーナー 阪本義治
コンサルタント、バリスタトレーナー。ZOKA COFFEE、丸山珈琲に在籍し、日本で最も数多くのファイナリスト、チャンピオンを育てる。著書「新しいバリスタのかたち」は最新のバリスタ指南書となっている。
 
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(左から順に、大塚朝之、岩瀬由和、阪本義治)
 
◯司会
 
コーヒールンバ 平岡 佐智男(松竹芸能)
元コーヒー店勤務で、コーヒー通の芸人さんが司会を務めます!
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◯受講料:20,000円
◯定員:20名
◯特典

A) もう1つのご案内「チャンピオンコーヒーと、猿田彦珈琲のコラボテイスティング」にご参加の場合、本受講者は、テイスティング会の料金が1500円→1000円になります!

B) 岩瀬バリスタの大会使用コーヒー豆を、100g 2500円で購入することができます!

◯ご予約・お申し込み方法
メールアドレス:reccoffee.seminar@gmail.com
 
※お電話では受付ておりません。お問い合わせも本アドレスにお願いします。

メールは以下のように書いてください。
件名:『4月24日の「バリスタチャンピオンシップセミナー」参加希望
』
@氏名

Aご連絡先

B特典Aを希望の場合、10:00の部か、19:00の部かを記載

(例)特典Aを希望しない・特典Aを10:00で希望・特典Aを19:00で希望

C特典Bを希望の場合は、そのむねを記載(お一人様1つまでです)

(例)特典Bを希望


メールに上記内容をお送りいただきました後、お振込先を表記したメールを返信します。

そのお振込をおこなって頂きましたら、正式にお申し込み完了となります。

お申し込み日時:4月5日 9:00スタート、定員になり次第締め切ります
。
(これ以前のメールは受付対象外になります)
 
主催 : レックコレクティブ株式会社
後援 : 猿田彦珈琲
posted by レックコーヒー at 13:34 | Comment(0) | seminar | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015/02/09

2月のレックコーヒーセミナーのご案内


皆さん、おはようございます。


2月開催のレックコーヒーセミナーのご案内です。

是非、この機会に皆さんのご参加お待ちしています!


なお一般受付開始は2月9日(月)からとなります。

(先行受付メールを受け取られたレックコーヒーメンバーズ様は既に先行受付が可能です。)


2月のセミナー案内.pdf

『コーヒーセミナー(基本編)』
開催日時:2/24(火)19:00〜21:00(最大延長15分) 
開催場所:レックコーヒー薬院駅前店
受講料:¥3000
講師:永汐バリスタ
内容:コーヒー数種類のテイスティング、コーヒーの個性を知るセミナー。

様々な産地のコーヒーの飲み比べや家庭でコーヒーをおいしく抽出する方法をお伝えします。
おいしく楽しいコーヒーを淹れるためには!?あなた好みのコーヒーがきっと見つかる、そんな内容のセミナーです。少人数制で分かりやすくレクチャーします。
セミナー開催場所はレックコーヒー薬院駅前店となります。
講師は永汐バリスタです。


『ラテアートセミナー(初級)』
開催日時:@2/22(日)15:00〜17:00(最大延長15分) 残りわずか
A2/28(土)13:00〜15:00(最大延長15分) 満席(キャンセル待ち予約となります)

開催場所:レックコーヒー県庁東店
受講料:¥2800
講師:有馬バリスタ
内容:即日定員に達する人気のラテアートセミナー。

ラテアートの体験、ハートを描けるようになろう!上手にラテアートを描くコツは!?
今までラテアートを体験したことがない方もお気軽にどうぞ。少人数制で分かりやすくレクチャーします。
Aを受講される方は同日開催の『エスプレッソセミナー(初級)』と合わせての受講をおすすめします。
セミナー開催場所はレックコーヒー県庁東店となります。
講師は有馬バリスタです。

『エスプレッソセミナー(初級)』
開催日時:2/28(土)16:00〜18:00(最大延長15分) 満席(キャンセル待ち予約となります)
開催場所:レックコーヒー県庁東店
受講料:¥3300
講師:永汐バリスタ
内容:エスプレッソの抽出方法、エスプレッソの基本をしっかりと体験することが出来ます。

シモネリ社のエスプレッソマシン、アウレリアU-T3を使用してセミナーを行います。
初めてエスプレッソマシンを体験される方もお気軽にどうぞ。少人数制で分かりやすくレクチャーします。
同日開催の『ラテアートセミナー(初級)』と合わせての受講をおすすめします。
セミナー開催場所はレックコーヒー県庁東店となります。
講師は永汐バリスタです。

<受付方法>
一般受付開始:2月9日(月)
電話受付:092-524-2280(レックコーヒー薬院駅前店)
     092-643-6266(レックコーヒー県庁東店)
店頭受付:レックコーヒー薬院駅前店、レックコーヒー県庁東店




※セミナー開催当日、会場の県庁東店は通常通り営業いたします。
※少人数でのセミナーにつき定員になり次第受付を終了いたします。
※メール受付は行っておりませんのでご了承ください。
※セミナー開催場所はレックコーヒー薬院駅前店、レックコーヒー県庁東店です。
お間違えのない様、ご注意下さい。

皆様、お気軽にお問合せ下さい。

-----blog barista-----


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posted by レックコーヒー at 03:31 | Comment(0) | seminar | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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